Po delší době ochutnáme i ikonické víno “Hermitage La Chapelle 1998, Paul Jaboulet Aine”

Přátelé, kamarádi,
rádi bychom vás pozvali na degustaci vín ze severní Rhôny. Oblast dlouhodobě mapujeme a mapovat nepřestaneme, jedná se o úchvatný dlouhodobý průzkum. Oblast Côtes du Rhône se dělí na jih a sever. Vína z jihu u nás pravidelně ochutnáváme a zástupci severu také neopomínáme!! Severní část oblasti Côtes du Rhône tvoří opravdu jen malou část (cca 5% celkové plochy CDR) a nalezneme zde opravdové skvosty a vína mimořádné kvality. Při degustaci si představíme šest vinařství, které, alespoň si myslíme, dokonale vystihují krásu této oblasti a naplňují snad vše o révě, která zde roste. Severní část řeky Rhôny je proslavena odrůdami Viognier, Roussanne, Marsanne a Shyrah a zahrnuje tyto apelace,viz.níže. Odrůdy Viognier a Syrah zde hrají světový prim! Místní odrůda Marsanne je pravděpodobně chuťově nevýraznější a nejdéle archivovatelná vůbec.

Od severu na jih (pohybujeme se mezi městy VIENNE a VALENCE):

Côte-Rôtie – ochutnáme

Condrieu – ochutnáme

Chateau Grillet – neochutnáme a vysvětlíme proč

Saint Joseph – ochutnáme

Croze-Hermitage – ochutnáme

Hermitage – ochutnáme

Cornas – ochutnáme

Saint Péray – ochutnáme

Více a více nás zajímá sever této krásné francouzské řeky, i když jsme si dobře vědomi i vyšších cen těchto vín. Réva roste převážně na vinohradech s vysokým náklonem a podpírána zdivem. Práce na vinohradech a samotný sběr je opravdu dosti náročný. Prakticky vylučuje mechanizaci. A samozřejmě rozlohy jednotlivých vinic a výnosy jsou menší nebo přímo malinké. Při této degustaci jsme se zaměřili na  všechny čtyři místní odrůdy a hned sedm jedinečných apelací. Přijďte, opravdu to bude zajímavé a vysoce poučné.

POJEM CRU:
Cru je termín pro klasifikaci vinic ve Francii. Systém cru (slovo „cru“ je odvozeno od nepravidelného slovesa „croitre“ – dařiti se) – označuje určité ohraničené území, ve kterém se pěstují pouze schválené a staletími prověřené odrůdy révy vinné. Označování cru má význam i ve smyslu terroir, který je tímto zdůrazňovaný. Také můžeme uchopit termín takto: cru = zahrnuje více prvků: polohu, půdu, podnebí,
odrůdu, způsob pěstování, technologii, vinaře se svou filosofií, uměním a kreativitou, to vše vyjadřuje celkovou kvalitu a slávu – jestliže jeden z těchto prvků chybí, tak nemůžeme mluvit o cru – (Émile Peynand, Jacques Blouin).

Degustace proběhne ve čtvrtek 10.4.2025 od 19h v prostorech Vinného sklepa Újezd 19.

Oblast Condrieu se nachází na úplném severu řeky Rhony pod městem Vienne a proslavená je jedinou odrůdou-bílou odrůdou VIOGNIER. V této části světa však hraje světový prim. Odrůda se zde pěstovala již za Starověkého Řecka. Vinice této oblasti se nachází na úpatí pohoří Massif Central na pravém břehu Rhony u vesnic Limony, Chavanay, Malleval, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de Boeuf, Vérin a Condrieu. Víno Condrieu AOC má broskvovou vůni s náznaky květů. Pozornému konzumentu neunikne lehký nádech anýzu a často i melounu.
Roční průměrný výnos: 42hl/ha
Plocha pěstované révy: 200ha
Produkce v roce 2018: 8 388 hl

Oblast Saint Joseph se nachází na půl cesty mezi městy Vienne a Valence. Jedná se oblast kde se pěstuje 87% modré révy(Syrah) a 13% bílé révy(Roussanne a Marsanne). Původně byla tato oblast známá jako Vin de Mauves. Pod tímto označením jsou zmiňována v románu Bídníci od Victora Huga. Tato vína byla oblíbená na dvoře Ludvíka XII. na přelomu 14. a 15. století. Samotný král Ludvík XII. vlastnil vinařství Clos de Tournon. Označení AOC získala oblast v roce 1956.
Roční průměrný výnos: 38hl/ha
Plocha pěstované révy: 1330ha
Produkce v roce 2018: 51 111 hl

Oblast Cornas se nachází u města Valence. Pěstuje se zde pouze odrůda Syrah. Samotný název Cornas pochází z keltštiny, kde označuje “spálenou zemi”. Oficíální apelací se Cornas stal mezi prvními již v roce 1938. Je zde cítit silný vliv mediteránského klimatu a samozřejmě sem často doléhá mistral.
Roční průměrný výnos: 33hl/ha
Plocha pěstované révy: 150ha
Produkce v roce 2018: 4 918 hl

Oblast Saint-Péray je francouzské víno Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) ve vinařské oblasti severní Rhôna ve Francii . Nachází se v nejjižnější části Severní Rhôny, apelace je velmi malá a není široce známá. Vyrábí se především bílé šumivé víno, trochu jako Champagne . Vyrábí se zde i tiché víno. Všechna vína Saint-Péray jsou bílá. V Saint-Péray jsou povoleny dva hrozny, Marsanne a Roussanne , přičemž první z nich pokrývá 90 % osázené plochy. Údajně se pěstuje i třetí hroznová odrůda “Roussette”, ale to od Roussanne zjevně odlišují pouze sami pěstitelé vína. Saint-Péray Mousseaux je vinařské AOC ve vinařské oblasti severní Rhône ve Francii. Vína jsou výhradně bílá šumivá vína, vyrobená z hroznů Marsanne a Roussanne. Tichá vína ze stejné oblasti a hrozny jsou vyráběny pod označením Saint-Péray AOC.
Roční průměrný výnos: 31hl/ha
Plocha pěstované révy: 98ha
Produkce v roce 2018: 3 057 hl

Seznam vín k degustaci:

1) Saint Joseph Cote Diane blanc 2022, St.Desirat
2) St.Peray Payrolles blanc 2018, Chapoutier – Pic
3) St.Peray Cuvée M 2020, Johann Michel
4) Condrieu 2020, St.Desirat

5) Croze Hermitage Guer Van 2021, Chapoutier – Alléno
6) Saint Joseph Etain Magnum 2022, St.Desirat
7) Saint Joseph Courrone de Chabot rouge 2020, Chapoutier – Alléno
8) Cornas Jana 2020, Johann Michel

9) Cote Rotie 2019 Le Mollard, Xavier Gerard
10) Hermitage La Chapelle 1998, Paul Jaboulet Aine

Pozn.: Seznam vín zůstává, ale pořadí vzorků se může měnit!

Cena degustace bude 1 690,-Kč a bude obsahovat kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.

Degustací vás provede Daniel Keřlík. Vína si případně můžete nakoupit za skvělé ceny.

Těšit se na vaši návštěvu bude celý tým Vinného sklepa Újezd 19