Milé přítelkyně a přátelé kvalitních vín,
rádi bychom vás pozvali na tradiční druhou vánoční degustaci do našich protor na Vinném Újezdě 19, která proběhne v úterý 17.12.2024 od 19h. A na co se můžete těšit? Jako vždy touto dobou v časech předvánočních se pokusíme zastavit a užít si klídek u nádherných vín. Zařadíme do této degustace vína, která vám dozajista učarují svou senzorickou krásou, ale také dárkovou podobou. Neopomeneme vína v základních řádách, středních úrovních, ale zařadili jsme i vína opravdu vysoká, limitní. Poslední víno je opravdovou oslavou vinařského umu a řemesla.
Seznam vín k degustaci:
1. Gruner Veltliner Galgenberg 2023 – Weinviertel
Žlutá hruška, exotické ovoce jako ananas a mango, sekundárně pak citrusové tóny. Chuť je šťavnatá, příjemná ovocná sladkost, slušná kyselina,
v závěru výrazný žlutý grapefruit. Hrozny pochází z více než 50.leté staré vinice na sprašové půdě. Školeno v nerezových ocelových tancích,
ležení na jemných kalech.
2. Weissburgunder kabinett 2021 – Pfalz
Víno je šťavnaté na patře a ustupuje jemnému závěru s jemnými hroznovými tóny a jasnou mineralitou. Má ořechové aroma, stejně jako ovocné
vůně jablek, hrušek, kdoule, citrusů a tropických náznaků physalis. Je ideální společník pro každý den.
3. Albillo blanco 2019 – Ribera del Duero
Přímé lisování v celých hroznech, statické usazování za studena, fermentace nativními kvasinkami v nerezových sudech (70 %) a demi-muid
sudech (30 %). Žádné jablečno-mléčné kvašení.
4. Saint Joseph Croix blanc 2022 – Saint Joseph
V 600L sudech a nerezových tancích (50/50). Fermentace pomocí místních kvasinek trvá 3 týdny. Míchání kalů (bâtonnage) po dobu 4 týdnů.
5. Condrieu 2020 – Condrieu
Condrieu z Cave Saint Desirat má zářivě jasnou, zlatavě žlutou barvu. Aroma má intenzivní květinové tóny (bílé květy) a ovocné
tóny (meruňka,broskev). Na patře svěžest a kulatost, plnou texturu zvýrazňuje opravdu dlouhý závěr.
6. Orange 2022 – Alsasko
Macerované víno vyrobené z celých hroznů bílých hroznů, Muškát, Rulandské šedé, Sylvánské zelené. Společně kvasí a macerují a dodávají tak
vínu oranžovou barvu. Toto oranžové víno vyjadřuje ovocnou vůni broskví a zralých meruněk. Převládá svěžest s trochou citrusové kůry a lehké
taniny v závěru.
7. Ulula 2023 – Cariňena
Mladé, svěží a radostné víno, které zrálo tři měsíce v dubových sudech. Má jasně rubínově červenou barvu, je svěží a komplexní.
Přítomnost pražených a kořeněných tónů, stejně jako kakaa. Výrazné a lahodné, má dobře strukturovaný pocit v ústech a jemné třísloviny.
Odrůdové složení: Garnacha/Grenache, Syrah
8. Septentrio 2022 – St.Joseph
100% Syrah pocházejí z nejlepších terroirů a sklízí se ručně. Po sběru je vinifikace tradiční, s macerací 3 až 4 týdny, aby se z hroznů
extrahovalo to nejlepší. Po jablečno-mléčném kvašení stráví víno zimu v kádích a poté se asi 10 měsíců přenese do sudů.
9. LOPY 2015 – Vacqueyras
Báječné silné a velice typické Vacqueyras ze starých, až 70letých vinic. Které dávají až neuvěřitelně koncentrovanou a kořenitou chuť.
Lopy je název farmy, ze které pochází rodina současného vinaře Serge Férigoule.
10. Vermut Amillo reserva – Jerez
Kvalitní aromatizované víno odrůda PEDRO XIMENEZ, bez přidání cukrů. Oloroso 15 let| PX 6 let. 6 měsíců vyzrávané v cherry sudech.
Víno má temnou mahagonovou barvu.
Chuť: plná a komplexní s tóny pelyňku, skořice, kardamonu, tymiánu, hřebíčku a muškátového oříšku. Má dlouhou dochuť.
Víno můžete pít samotné, s ledem nebo s pomerančem.
Cena degustace bude 750,-Kč a bude obsahovat kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.
Degustací vás provede Daniel Keřlík. Vína si případně po degustaci můžete nakoupit za výjimečné, vánoční ceny.
Těšit se na vaši návštěvu bude celý tým Vinného sklepa Újezd 19
