Dobrý den, milé přítelkyně a přátelé,
rádi bychom vás pozvali na další pravidelnou degustaci k nám na Vinný Újezd 19. Rozhodli jsme se tentokrát vás pozvat na obhlídku jednotlivých oblastí jižní Francie.
Začneme čistým Viognierem z Languedocu a ze stejné oblasti bude také vyzrálý suchý muškát. Třetí bude lehké růžové z jižní Rhôny, z oblasti Ventoux.
Další dvě třetiny degustace už budou červené, nejprve lehčí, Demoiselle de Rochefort z oblasti Gard ze západního břehu řeky Rhony, pak víno Romana Duvernaye z oblasti Visan. Následovat bude klasické Côtes du Rhône od Helene Chouvet z Domaine Fontavin.
Do druhé poloviny vstoupíme opět v Languedocu, v prestižní oblasti Saint Chinian, a budeme pokračovat v hodně jížní části v Costières de Nimes a pak v Beaumes de Venise. Tato trojice je trochu nečekaná, ale kvalitou velmi solidní. Poslední trojice už budou klasické stálice této části Francie – Rasteau, Vacqueyras a Gigondas.
Degustace proběhne ve středu 11.9.2024 od 19H na Vinném Újezdě 19.
Seznam vín k degustaci:
1) Le Cres – AOC Languedoc – Château Raissac 2020
Čistý Viognier, pozvolna tři týdny vykvašený a pak měsíc ležící na kvasinkách. Vůně meruněk a květů, trocha medu, vanilky, mandlí a koření v chuti. 100 % Viognier
2) Muscat sec AOC Languedoc Domaine de la Provenquière 2018
Víno sklízené za úsvitu v maximálním chladu a pomalu kvašené s mikrooxidace v nerezových tancích. Krásná muškátová vůně a plná chuť přitom zcela suchého vína vytváří zajímavý kontrast. 100 % Muscat
3) AOC Ventoux rosé Rhonéa 2022
Sklízí se brzy ráno za chladu a kvasí tradičně v betonových tancích s kontrolou teploty. Svěží a lehké jihofrancouzské růžové víno. Grenache, Ugni Blanc, Bourboulenc, Viognier
4) Demoiselles de Rochefort, AOC Rochefort du Gard 2018
Víno z štěrkovitých vinic u městečka Rochefort du Gard, pojmenované podle slavného filmu. Pomalé kvašení v betonu. 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Syrah
5) AOC Visan Roman Duvernay 2016
Váno z Z kamenitých vinic u vesnice Visan, tradišn vyráběné, s chutíé ostružin a červeného lesní ovoce.
Grenache, Syrah, a Mourvèdre.
6) Côtes du Rhône AOC Domaine de Fontavin 2018
Vyvážené a typické víno z jižní Rhôny s jemnou a výraznou chutí. Zlatá medaile v prestižní soutěži Mâcon.
Grenache 75%, Mourvèdre 10%, Syrah 10% a Cinsault 5%.
7) Saint Chinian – Domaine de la Provenquière Grenache – Syrah – Mourvèdre 2017
Víno z břidlicového podloží ze severní strany. Pozvolna kvasí s přečerpáváním a pak rok zraje v sudech. Komplexní vůně a chuť tmavého ovoce a lesních plodů, dlouhý dozvuk. Potenciál 15 let. Grenache, Syrah a Mourvèdre
8) Ortus – sans souffre BIO Château Vessière 2019
Hrozny z kamenité vinice nad soutokem řek Rhôny a Durance se sklízí lehce přezrálé a pomalu kvasí 3-4 týdny, aby daly toto nezvyklé krásné víno. Nepřidává se žádná síra. 100 % Cabernet Sauvignon
9) Dom Venitia – AOC Beaumes de Venise 2017
Ručně sklízené víno typické pro Beaumes de Venise, s důrazem na plnou chuť. 6 měsíců zrání v betonových tancích.
Cca 50 % Grenache a 50 % Syrah.
10) Rasteau cuvée Prestige Rhonéa 2019
Víno z vinic na vápenci u stejnojmenné vesnice. Pomalé 3týdenní kvašení při nízké teplotě. Typúická várazná chuť červených plodů a koření. Grenache noir, Syrah, Mourvèdre
11) Vacqueyras– Nos Terroirs – Rhonéa 2018
Bio víno vinice oblázkové, jílovité I písčité Cuvée z hlinitopísčitých vinic, pomalu kvašené v nerezu. 14 měsíců zraje v inoxu. Svěží a bohatá ovocná chuť s náznaky kakaa. Grenache Syrah a Mourvèdre.
12) Gigondas Tradition – Cave de Cairanne 2013
Výtečné Gigondas s důrazem na hladkost a typickou vůni z vinic u stejnojmenné vesnice.
80 % Grenache, cca 10 % Syrah a 10 % Mourvèdre.
Cena degustace bude 565,-Kč a bude obsahovat kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.
Na vaši návštěvu se budou těšit Ivan Tomek a všichni z Vinného Újezdu 19
