Přítelkyně a přátelé kvalitních bílých vín,

přestože je apelace Châteauneuf-du-Pape známá především svými červenými víny, vznikají zde také mimořádná bílá vína. Tvoří jen asi 5–7 % celkové produkce, a proto jsou velice vzácná. Nejčastěji se vyrábějí ze směsi odrůd Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc a Picardan, přičemž každá přispívá jinou vlastností – plností, aromatikou, svěžestí nebo strukturou.

Châteauneuf-du-Pape není „lehké letní bílé“, ale spíše noblesní, plné bílé víno s texturou podobnou kvalitnímu bílému Burgundsku, ovšem s teplejším středomořským charakterem.

Na rozdíl od mnoha jiných bílých vín nepůsobí bílé Châteauneuf-du-Pape lehce a ostře. Jsou plná, bohatá a mají téměř krémovou texturu. Ve vůni se objevují zralé bílé broskve, hrušky, meruňky, citrusová kůra, květy akátu a bylinky typické pro středomořskou krajinu (garrigue). Časté jsou také tóny medu, mandlí a koření, které se s věkem dále rozvíjejí.

Ukážeme si i hlavní typy –  bohatá a plná, výrazně –gras- vína, postavená na Grenache a Roussanne, elegantnější a minerálnější vína postavená na Clairette a konečně čisté Roussanne.

Bude to výjimečná degustace, doplněná hezkým občerstvením, kterou odstartujeme vynikajícím rosé od Raymonda Usseglio. Ochutnávka proběhne na Vinném Újezdě 19 ve středu 5.8.2026 od 19h! Budeme se těšit na vaši návštěvu.

Seznam a popis vín k degustaci:

• Rosae Côtes du Rhône rosé, Raymond Usseglio

Pečlivě vybírané hrozny, kontrola ve sklepě,  krátká macerace, aby se uchovala svěžest. Jahody, citrusy a melounové tóny v neobyčejně plné chuti  – Grenache a Syrah

• Petit Robe blanche Côtes du Rhône, Fontavin             

Oblázkové vinice na písčitém podloží pěstované v biorežimu. Pomalé kvašení bez přidaných kvasinek při velmi nízké teplotě. Broskve, citrón a koření.  Grenache blanc (50%) – Marsanne (15%) – Roussanne (15%) – Viognier (20%)

• Côtes du Rhône blanc pure Clairette , Abbé Dine      

Čisté Clairette z malé písčité vinice, na které se původně pěstoval chřest. Typická chuť citrusových plodů a bílých květů, akátu a mandloní. 100 % Clairette.

• Côtes du Rhône blanc pure Viognier, Abbé Dine

Novinka Nathalie Reynaud, hrozny z relativně nové vinice nedaleko Courthezonu v oblasti La Bédine. Sklízené brzy ráno a pozvolna kvašení v nerezu. Typický bohatý Viognier s ovocnými a medovými t=ony.

• Les Claux Côtes du Rhône pure Grenache, Raymond Usseglio

Krásné víno z vinic za hranicí AOC. Vinice ošetřují stejně a víno má vysokou kvalitu. Broskve, hrušky a trochu citrusů v neobvykle plné chuti.  100 % Grenache blanc.

• Les Immortelles Châteauneuf du Pape blanc, Domaine Fontavin 

jediná půlhektarová vinička, na píscích, ručně sklízené, pomalu kvašení, rok zraje v dubu, keramickém vajíčku a nerezu. Bílé ovoce, meruňky a mineralita. 70 % Grenache a 30 % Roussanne

• Châteauneuf du Pape blanc, Abbé Dine

Hrozny s písčitých vinic s pískovcovými sedimenty – safres – kvasí klasicky v betonových tancích. V jemné vůni citrusů, broskví a žlutého melounu je v chuti znát lískové oříšky.  Chuť je čistá a lehká, elegantní. 70% Grenache blanc, 28% Roussanne, 1% Bourboulenc, 1% Clairette

• Châteauneuf du Pape Tradition blanc, Raymond Usseglio

Nefiltrované víno z 50 letých vinic, ručně sklízené. 92 body Robert Parker.  80 % Grenache, zbytek tvoří Syrah, Mourvèdre, Cinsault a Counoise.

• Châteauneuf du Pape Clairette (blanche a rosé), Raymond Usseglio

Hrozny (kombinace Clairette blanche a Clairette rose) pocházejí ze severně orientovaných písčitých vinic. Kavas tradičně v nerezu. Elegantní, krémové a minerální víno s tóny zralého žlutého ovoce, broskve, mandlí 93 bodů Roberta Parkera

• Châteauneuf du Pape pure Roussanne, Raymond Usseglio

Hrozny jsou z 55 letých písčitých vinic v oblasti Bois Sénéchaux. Kvasí netradičně ve velkých 17 hl sudech, potom půl roku leží na kvasinkách. Vůně broskví s náznaky jasmínu, s plnou a vyváženou chutí ovoce, koření a jasnou mineralitou.

Cena degustace bude 1 750,-Kč a bude obsahovat kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže. Vína si budete moci koupi za výjimečné ceny!

Na vaši návštěvu se budou těšit Ivan Tomek, Daniel Keřlík a všichni z Vinného Újezdu 19