Milí přátelé Vinného sklepa Újezd 19,

dovolujeme si Vás srdečně pozvat na další degustační večer zasvěcený jedněm z nejkomplexnějších a nejvíce fascinujících bílých vín světa – velkým bílým vínům z Bordeaux.

Zatímco Bordeaux je celosvětově proslulé svými červenými víny, jeho bílé klenoty představují naprostou špičku v oblasti elegance, vrstevnatosti a neuvěřitelného potenciálu k archivaci. Během jednoho večera společně projdeme cestu od mladých, dravých a svěžích vín až po vzácné, plné barikové skvosty a unikátní archivní kousky z minulého tisíciletí.

Kdy: ve středu 26.8.2026 od 19h
Kde: Vinný sklep Újezd 19, Újezd 409/19, Praha 1 – Malá Strana

Bílá vína z Bordeaux jsou unikátní kombinací dvou hlavních odrůd: Sauvignon Blanc (dodává svěžest, kyselinku a tóny hluchavek či citrusů) a Sémillon (přináší plnost, voskovost, krémovost a schopnost úžasně stárnout).

Degustaci jsme rozdělili následovně:

I. BLOK: Mladá a svěží úvodní vína

Tato sekce nás seznámí s primární ovocností Bordeaux.

• 1. Chateau Bel Air Blanc 2019 (Oblast: Bordeaux AOC)
  • O víně: Krásně vyvinuté základní Bordeaux, které otevírá večer. Nabízí příjemně kulatý projev se stopami žlutého ovoce a jemným bylinkovým závěrem.
• 2. Chateau Mont Perat Blanc 2020 (Oblast: Côtes de Bordeaux)
  • O víně: Legendární a kritikou oceňované víno. Má plnější strukturu, skvěle vyvážený poměr šťavnaté kyselinky a bohatého ovocného těla s dlouhou dochutí.
• 3. Chateau Le Bruilleau Blanc 2020 (Oblast: Pessac-Léognan)
  • O víně: První setkání s prestižní oblastí severního Graves. Víno, které již zrálo na dubových sudech, v sobě snoubí křupavost ročníku 2020 a jemné kouřové tóny.

II. BLOK: Suchá rarita z kolébky sladkých vín

Moderní fenomén. Vinaři v oblastech proslulých sladkými víny vyrábějí v omezeném množství špičková suchá vína s neopakovatelným charakterem.

• 4. Lions de Suduiraut Sec 2022 (Oblast: Sauternes / Bordeaux AOC)
  • O víně: Druhé, suché víno slavného Chateau Suduiraut. Přináší nesmírně bohatý, minerální projev s jemným dotekem bílých broskví a voskovosti, avšak bez gramu zbytkového cukru.

III. BLOK: Královská disciplína – Velká bariková vína

Apelace Pessac-Léognan je domovem nejlepších suchých bílých vín Bordeaux. Místní štěrkové půdy dodávají vínům mineralitu a zrání v dubových sudech (baricích) jim dává krémovost a obrovskou komplexnost.

• 5. Le Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2023 (Oblast: Pessac-Léognan)
  • O víně: Druhé víno jednoho z nejikoničtějších vinařství oblasti. Velmi mladé, explozivní víno s výraznou strukturou, tóny růžového grepu, pazourku a elegantního, skvěle integrovaného dřeva.
• 6. Chateau Latour Martillac Blanc 2023 (Oblast: Pessac-Léognan – Grand Cru Classé)
  • O víně: Klasifikované Grand Cru s obrovskou elegancí. Mladý ročník 2023 ukáže precizní čistotu, vertikální kyselinku, pevnou mineralitu a dlouhý archivační potenciál.
• 7. Chateau de Fieuzal Blanc 2022 (Oblast: Pessac-Léognan – Grand Cru Classé)
  • O víně: Vrchol naší suché části. Ročník 2022 byl velmi teplý, což tomuto slavnému Grand Cru dodalo mimořádnou texturu, máslovost, tóny pečeného jablka a hluboké, vrstevnaté tělo.

IV. BLOK: Archivní poklady a ušlechtilá sladkost

Závěr bude patřit času a přírodním cukrům. Ochutnáme vína stará čtvrt století a degustaci zakončíme králem tamních sklepů – botrytickým Sauternes.

• 8. Chateau Malagar Blanc 1999 (Oblast: Premières Côtes de Bordeaux)
  • O víně: Unikátní, více než 25 let staré bílé víno. Ukáže nám fascinující terciární vývoj starého Bordeaux – tóny medu, včelího vosku, oříšků a sušených bylin.
• 9. Chateau Malagar Moelleux 2000 (Oblast: Premières Côtes de Bordeaux)
  • O víně: Polosladké až sladké víno z přelomu tisíciletí. Krásný mezikrok k plné sladkosti, kde se stále drží linka stařecké elegance a sušeného ovoce.
• 10. Chateau Rayne Vigneau 1997 (Oblast: Sauternes – Premier Cru Classé)
  • O víně: Absolutní vrchol a klenot večera. Téměř 30 let staré, legendární sladké Sauternes z vynikajícího ročníku 1997. Víno vzniklo díky ušlechtilé plísni Botrytis cinerea, která koncentruje cukr a aromata. Očekávejte temně jantarovou barvu, omamnou vůni šafránu, kandovaných meruněk, medu a nekonečně dlouhý, noblesní závěr.

Cena degustace bude 1 550,-Kč a bude obsahovat kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.

Na vaši návštěvu se budou těšit Daniel Keřlík a všichni z Vinného Újezdu 19