Milé přítelkyně a přátelé,
zveme vás na degustaci, na které se chceme zaměřit na nejjižnější francouzskou oblast, tedy Langedoc. Budeme ochutnávat vína, do kterých jsou použity
hrozny z odrůd, které jsou typické spíše pro Bordeaux nebo Burgundsko. Zcela, tentokrát, vynecháme odrůdu Grenache, na kterou se můžete
těšit jindy, a která je spíše spojena s oblastí Côte du Rhône.
Půjde vesměs o vína z Languedocu, od všech tří vinařství, z kterých vína do ČR dovážíme a budou zde jak čisté odrůdy, tak – častěji – jejich
cuvée.

Nejprve stručně zmíníme historii této oblasti, a pak začneme čistým Cabernet Sauvignonem (typické pro Bordeaux), hned následující víno
ukáže hrozny z Pinotu Noir (typické pro Burgundsko), a Syrahu (typické pro severní Rhônu), a třetí další typickou Bordeaux odrůdu – Merlot
(opět typické pro Bordeaux). Nezvyklý bude i čistý Petit Verdot (typická součást cuvées Bordeaux). Ochutnáme i víno s Malbecem (typické pro
Cahors) a Cabernetem Franc (opět typické pro Bordeaux), což jsou všechno staré francouzské odrůdy, i když třeba Malbec mnozí spojují více
s Argentinou. Hlaste se prosíme včas. Počet míst je opět limitovaný.

Seznam vín k degustaci:

1.  Cuvée Pur – Cabernet Sauvignon 100 %, 2020, Domaine de la Provenquiere
   Hrozny typické francouzské Bordeaux odrůdy ze dvou odlišných vinic. Pomalé kvašení a dozrání v nerezu. Typická výrazná vůně s tóny pečených
   paprik, tabáku a bobkového listu, v chuti navíc mírně černých oliv, jemné taniny.
   Cabernet Sauvignon 100 %.
2. Syrah – Pinot Noir, 2023, Château Raissac
   Nezvyklé víno s kořenitostí Syrahu doplněné ovocností Pinotu Noir. Kvašené jen 14 dnů, aby se uchovala svěžest a jemná chuť.
   70 % Syrahu a 30 % Pinotu Noir
3. Les Carabenas, 2018, Château Raissac
   Pěkné languedocké víno z odrůd typických pro Bordeaux s typickou chutí, kořenitostí a dobrou dochutí.
   Cuvée: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot.
4. Cabernet Franc – Merlot, 2022, Domaine de la Provenquiere
   Lahodná směs bordeauxských odrůd z jílových vinic na vápencovém podloží díky dlouhému kvašení dává plné víno s krásným chuťovým vjemem.
   Cabernet Franc a Merlot, cca ½ / ½.
5. Malbec – Petit Verdot, 2022, Domaine de la Provenquiere
   Směs velmi tradičních odrůd, Malbecu a Petit Verdotu, z mladších vinic, nebarikovaná s čistou chutí odrůd.
   Cca 85 % Malbec 15 % Petit Verdot.
6. Cuvée Pur – Petit Verdot 2022 Domaine de la Provenquiere
   Nezvyklé víno z čistého Petit Verdot, výběr z několika malých vinic, kvašený v betonu. Specifická ovocná a kořenitá chuť odrůdy.
7.  Lions, 2022, Château Raissac
   Víno z čistého Pinotu Noir, nejprve lehce zakvašené tři dny v chladu a pak pozvolna dokvašené v nerezu. Lehká vůně griotky, v chuti jahody
   a koření.
8. Naturelles “O” rouge, 2019, Domaine Saint Cels
   Hladké jemné víno vyrobené bez přidané síry.
   Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
9. Le Genereux Rouge , 2020, Domaine de la Provenquiere
   Komplexní mix odrůd typických pro Bordeaux, plná vůně, tmavé zralé ovoce a kořenitá chuť s lehkým barikem
   70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot.
10. Le Capiteux, 2020, Domaine de la Provenquiere
    Směs Syrahu a Petit Verdotu, jedné známé a jedné staré odrůdy, elegantní, kořenitá a s mírným barrikem. Bronzová medaile Decanteru, jedno
    z vůbec nejvýše oceněných vín z Languedocu.
    Cca 85 % Syrah 15 % Petit Verdot.
11. Cuvée Gustave Fayet, 2016, Château Raissac
    Špičkové víno vinařství z vybraných vinic u města Béziers, z odrůd typických spíše pro Bordeaux, rok leží v bariku a jen jemně se filtruje.
    70% Cabernet Sauvignon 30% Merlot.
12. Achilleus, 2019, Domaine de la Provenquiere
    Vlajková loď vinařství, jedno z nejlepších languedockých vín vůbec, z vybraných starých vinic. Merlot Syrah a Petit Verdot

Vína si můžete následně nakoupit za zajímavé ceny. Degustace bude jako vždy doplněna o kvalitní občerstvení a neperlivou vodu.

Těšit se na Vás bude Ivan Tomek, Daniel Keřlík a všichni z Vinného sklepa Újezd 19