Vážená paní, vážený pane,

dovolujeme si Vás srdečně pozvat na mimořádný degustační večer ve Vinném sklepě Újezd 19, který propojí dvě fascinující tváře moderního vinařství pod křídly legendárního domu Maison Chapoutier.

Ochutnávka se uskuteční ve čtvrtek 22. října 2026 od 19:00 hodin.

Během tohoto večera se vydáme na dvě jedinečné cesty:

V první části představíme exkluzivní řadu The Chefs’ Range – vína stvořená z přátelství Michela Chapoutiera a držitelů michelinských hvězd, šéfkuchařů Anne-Sophie Pic a Yannicka Alléna. Zažijete precizní apelační vína z údolí řeky Rhôny (Saint Péray, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage) stvořená přímo pro vysokou gastronomii.

Ve druhé části se přesuneme pod horké španělské slunce do prestižní oblasti Ribera del Duero. Ochutnáme organickou produkci tamního rodinného projektu Dominio del Soto, včetně vzácného bílého vína z odrůdy Albillo a vertikálního srovnání odrůdy Tempranillo od mladých ročníků až po komplexní Reservu.

K vínům bude podáváno kvalitní občerstvení, čerstvý kváskový chléb, výběrový extrapanenský olivový olej a pramenitá voda.

Termín: čtvrtek 22. října 2026 v 19:00 hod.

Místo konání: Vinný sklep Újezd 19, Praha 1 – Malá Strana

Vzhledem k limitované kapacitě historického sklepa a exkluzivitě otevíraných lahví Vás prosíme o potvrzení Vaší účasti! Těšíme se na společný večer plný velkých vín a skvělé atmosféry.

Kdo je Maison Chapoutier:

Rodina Chapoutierů začíná svou historii v regionu Rhône již v roce 1808, ale v roce 1879 koupil Polydor Chapoutier své první vinice a zahájil vlastní podnikání. V polovině 20. století vedl podnik Max Chapoutier až do svého odchodu do důchodu v roce 1977, po kterém převzali vedení jeho synové Michel Chapoutier a Marc Chapoutier. O několik let později, během 80. let, se kvalita pod vedením Michela Chapoutiera nad vinicemi a vinařskými zařízeními výrazně zlepšila. Koncem 80. let 20. století se Chapoutierovi začalo dostávat značné mezinárodní pozornosti, pokud jde o kvalitu vín.

Chapoutier byl prvním výrobcem vína, který zavedl na etiketách Braillovo písmo, počínaje rokem 1994 vínem Monier de la Sizeranne Hermitage. V roce 1996 to bylo rozšířeno na všechna vína stáčená a prodávaná vinařstvím Chapoutier. Michel Chapoutier dostal nápad uvést na etiketu Braillovo písmo poté, co slyšel svého přítele zpěváka Gilberta Montagného, ​​který je nevidomý, v televizi vysvětlovat, že bude muset vzít někoho s sebou do obchodu, aby identifikoval každou láhev vína. Vinice Monier de la Sizeranne, kterou Chapoutier

nyní vlastní a vyrábí z ní víno, byla založena rodinou Sizeranne a první a následující tisk Braillovým písmem na tomto víně je poctou této rodině a konkrétně slepému členu rodiny, Maurice de La Sizeranne, který byl zakladatelem a prezidentem Francouzské asociace pro nevidomé a také vyvinul zkrácenou verzi Braillova písma.

Koncept degustace: „Vína severní Rhony a španělské slunce“

1. část: Ikony francouzské gastronomie (The Chefs’ Range)

Tato vína vznikla jako společný projekt Michela Chapoutiera a legendárních tříhvězdičkových michelinských šéfkuchařů – Anne-Sophie Pic (Maison Pic***) a Yannicka Alléna (Pavillon Ledoyen***). Jsou navržena přímo pro vysokou gastronomii.

• Sekt Lieu-dit Le Pin 2019, A-S Pic
  • Odrůda: Marsanne. Zrání na kalech po dobu 10 měsíců s promícháním. 36 měsíců na lahvi, bez dosážování.
• Saint Péray blanc 2024, A-S Pic
  • Odrůda: Marsanne. Minerální, čisté, svěží bílé víno z jihu severní Rhôny.
• Saint Péray Lieu Dit Payrolles 2019, A-S Pic
  • Odrůda: Marsanne. Komplexnější, hluboké bílé víno s tóny toastu a zralého žlutého ovoce.
• Saint Joseph-Croix de Chabot blanc 2023, Y.Alléno
  • Odrůda: Marsanne / Roussanne. Bohaté a vrstevnaté bílé víno z žulových svahů.
• Côtes-du-Rhône rouge 2025, A-S Pic
  • víno z odrůd Grenache a Syrah, vyniká bohatým aroma zralých višní, jahod, lékořice a šedého pepře s pevnými, ale hedvábně jemnými tříslovinami
• Côtes-du-Rhône rouge 2025, Y.Alléno
  • Odrůda: Grenache / Syrah. Šťavnaté, kořenité a perfektně vyvážené červené víno.
• Croze Hermitage-Guer Van rouge 2021, Y.Alléno
  • Odrůda: 100% Syrah. Elegantní severní Rhôna plná tmavého bobulového ovoce, fialek a černého pepře.

2. část: Španělská biodynamika – Dominio del Soto (Ribera del Duero)

Projekt, který v prestižní španělské oblasti vede dcera rodiny, Mathilde Chapoutier. Vinice leží v extrémní nadmořské výšce (850–900 m n. m.) na vápencových terasách.

• Ribera del Duero Albillo blanco 2019, Soto
  • Odrůda: Albillo Mayor. Velká rarita – komplexní, plné bílé víno z tradičně červené oblasti, zrající na kvasničních kalech.
• Ribera del Duero Soto 2023, Soto
  • Odrůda: 100% Tempranillo. Mladé, energické a čistě ovocné vyjádření odrůdy z nerezových tanků.
• Ribera del Duero Soto crianza 2020, Soto
  • Odrůda: 100% Tempranillo. Zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Elegantní struktura, tóny ostružin, kakaa a sladkého koření.
• Ribera del Duero Soto reserva 2018, Soto
  • Odrůda: 100% Tempranillo. Vrchol řady. Dlouhé zrání ve dřevě dodalo vínu sametovost, tóny kůže, tabáku, lékořice a hlubokou mineralitu.

Cena degustace bude 890,-Kč a bude obsahovat 11 degustačních vzorků, kvalitní občerstvení plus neperlivou vodu. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.

S úctou,

Daniel Keřlík a tým Vinného sklepa Újezd 19