Ochutnáme i prémiový extrapanenský olivový olej – SIOS!
Vážení milovníci skvělého vína a středomořské gastronomie,
přijměte naše srdečné pozvání na jedinečný degustační večer, během kterého společně podnikneme smyslovou cestu do slunného Katalánska. Zaměříme se na španělskou apelaci D.O. Costers del Segre a představíme vám rodinné vinařství Costers del Sió.
Připravili jsme pro vás snoubení 10. prémiových vín a 5 gastronomických chodů – -13 druhů pochutin, složených z originálních španělských delikates. Každé sousto a každý doušek jsme pečlivě vybrali tak, aby společně vytvořily dokonalou harmonii.
Veškerá vína a pochutiny dováží do ČR Vinný Újezd, tedy informací máme opravdu dostatek 😊.
Na co se můžete těšit?
- Svěží mořský úvod: Lehké tóny moře v doprovodu svěžích bílých vín La Boscana blanco a Las Cuadras blanco doplněné uzenou sardinkou, vyhlášenými ančovičkami z l’Escala a prémiovým tuňákem v olivovém oleji Escuris.
- Elegance s vůní bylinek a ovoce: Noblesní bílá vína Celistia blanco a Pla de Lladoner v kombinaci s luxusní kachní pěnou Foie Gras s vínem Malvasia a iberskou paštikou.
- Tradiční katalánské tapas: Autentické uzeniny Fuet a Llonganissa Pages s olivami Karina, které perfektně podtrhnou vína z řady Petit Comite a Petit Siós.
- Porovnání sušených šunek – JAMON: Velké srovnání špičkových sušených šunek Paleta Serrana Grand Reserva a Serón za doprovodu elegantních červených vín Las Cuadras red a Cau De Gat.
- Intenzivní finále: Mohutný a hluboký závěr večera s vlajkovými loděmi vinařství – ikonickými červenými víny Alto Siós a Finca Siós, která doprovodí pikantní chorizo Alegria, jemné lomo a Salchichon
CELÉ MENU JE ZDE NÍŽE:
- Svěží mořský úvod
- VÍNA:
- La Boscana blanco 2023, Costers del Sio.
- Las Cuadras blanco 2022, Costers del Sio
- Párované pochutiny:
- Sardina Ahumada BARQUETA TER.
- Anchoa de lÉscala
- Tuna in olive oil Escuris
- Elegance s vůní bylinek a ovoce
- VÍNA:
- Celistia blanco 2024, Costers del Sio
- Pla de Lladoner 2022, Costers del Sio
- Párované pochutiny:
- MOUSSE FOIE MALVASIA PATO LATA
- PATE IBER INDALITOS P.XIMENEZ PASAS
- Tradiční katalánské tapas
- VÍNA (max 2):
- Petit Comite blanco 2023, Costers del Sio
- Petit Sios tinto 2023, Costers del Sio
- Párované pochutiny
- FUET LA MOLA
- LLONGANISSA PAGES CEREZO
- OLIVA KARINA VERDE HUESO FRASCO
- Porovnání sušených šunek – JAMON
- VÍNA:
- Las Cuadras red 2024, Costers del Sio
- Cau De Gat tinto 2023, Costers del Sio
- Párované pochutiny
-
- paleta serrana Grand reserva
- CENTRO PAL.GRAN RESERVA SERON
- Intenzivní finále
- VÍNA:
- Alto Sios tinto 2023, Costers del Sio
- Finca Sios tinto 2022, Costers del Sio
- Párované pochutiny
-
- CHORIZO ALEGRIA GRAN VELA EXTRA
- LONCH.LOMO CEBO CAMPO 50% IBERICO
- SALCHICHON LA MOLA PURO
Cena degustace bude 1 490,-Kč a bude obsahovat celé menu s víny plus neperlivou vodu. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.
Na vaši návštěvu se budou těšit Daniel Keřlík a všichni z Vinného Újezdu 19