Vážení přátelé kvalitních vín,
rádi bychom vás pozvali na degustaci italských vín, která proběhne ve čtvrtek 26.3.2026 od 19h na Vinném Újezdě 19. Společně se sommelierem Martinem Vošmerou projdeme zajímavé portfolio italských vín, které bude obsahovat 10 vzorků vín ze 4 regionů – Veneto, Toskánsko, Piemont a Sicílie. Nebudou chybět tradiční italské odrůdy jako Sangiovese, ale i odrůdy netradiční jako Pugnitello nebo Foglia Tonda. Budeme se těšit na společný zážitek :-).
Něco málo o regionech:
1. Toskánsko (Toscana) – Srdce italských červených vín
Toskánsko je celosvětově proslulé svými elegantními, strukturovanými červenými víny, kterým dominuje odrůda Sangiovese.
Charakteristika: Kopcovitá krajina, středomořské klima. Vína jsou známá svou vyšší kyselinkou a tříslovinami.
Nejznámější vína: Chianti (a Chianti Classico), Brunello di Montalcino (jedno z nejprestižnějších italských vín), Vino Nobile di Montepulciano a tzv. Supertoskánci (Super Tuscans – vína z Bolgheri často využívající mezinárodní odrůdy jako Cabernet Sauvignon či Merlot).
2. Piemont (Piemonte) – “Italské Burgundsko”
Tento severozápadní region na úpatí Alp je domovem těch nejkomplexnějších a nejdéle zrajících červených vín v Itálii, vyráběných z odrůdy Nebbiolo.
Charakteristika: Chladnější klima, mlhavá údolí (odtud název Nebbiolo z italského nebbia = mlha). Vína jsou světlejší barvy, ale mají velmi silné třísloviny a kyseliny.
Nejznámější vína: Barolo a Barbaresco (často označovaná za krále italských vín), dále Barbera (ovocnější) a šumivé Asti Spumante.
3. Veneto (Benátsko) – Region rozmanitosti a Amarone
Veneto je jedním z nejproduktivnějších a nejvšestrannějších regionů, který kombinuje produkci svěžích vín s výrobou těžkých, koncentrovaných skvostů.
Charakteristika: Od rovinatých oblastí u jezera Garda až po kopce u Verony. Známý technikou appassimento (sušení hroznů před fermentací).
Nejznámější vína: Amarone della Valpolicella (plné, alkoholické víno ze sušených hroznů), Valpolicella Ripasso, lehké Bardolino, bílé Soave (z odrůdy Garganega) a všudypřítomné Prosecco.
4. Sicílie (Sicilia) – Vulkán a inovace
Sicílie prochází obrovskou renesancí a díky své poloze a sopečné půdě nabízí jedinečná, moderní a často organická vína.
Charakteristika: Horké středomořské klima moderované vyšší nadmořskou výškou a mořským větrem. Sopečná půda kolem Etny dává vínům mineralitu.
Nejznámější vína: Nero d’Avola (nejrozšířenější červená odrůda), Etna Rosso a Etna Bianco (elegantní vína ze svahů sopky, odrůdy Nerello Mascalese a Carricante), Grillo (bílé) a fortifikované víno Marsala.
Seznam vín k degustaci:
PIEMONT
LANGHE ARNEIS DOC: LA TRAVA 2023
BAROLO DOCG: LA TRAVA 2020
BARBERA DASTI DOCG: LA TRAVA 2021
DOLCETTO DALBA DOC: LA TRAVA 2023
TOSKÁNSKO
VIVENDI CHARDONNAY: PIANDACCOLI 2024
COSMUS CHIANTI DOCG RISERVA: PIANDACCOLI 2018
INPRIMIS IGT-SANGIOVESE, PUGNITELLO, FOGLIA TONDA: PIANDACCOLI 2018
BACIAMI MAMMOLO ROSÉ BRUT: PINADACCOLI NV
ITÁLIE – VENETO, SICÍLIE
GRILLO SICILIA: MANIERI, DOC 2025
SAUVIGNON BLANC TREVENEZIE: MANIERI 2025
Pozn.: Pořadí vzorků se bude v den degustace měnit.
Ochutnávku doplníme kvalitním občerstvením, dobrým pečivem a neperlivou vodou. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410 (po-čt po 17 hod.), mailem vinnyujezd@vinnyujezd.cz nebo on-line zde níže.
Těšit se na Vaši návštěvu bude Martin Vošmera a všichni z Vinného Újezdu 19