10 vín, degustace čtvrtek 22.1.2026, 19.00 Vinný Újezd 19 – cena 1875 Kč
Milé přítelkyně a přátelé,
rádi bychom vás pozvali jako každý rok na speciální degustaci Châteauneuf du Pape, jakou jsme ještě neudělali. Vybrali jsme jednak vyšší cuvées, ne základní vína, ale hlavně jsme sáhli do archivu a budeme chutnat jen vína vytvořená před rokem 2019.
Nejprve stručně zmíníme historii této ikonické oblasti, sahající k papeži Janu XXXII a připomeneme si, v čem jsou tato vína odlišná. Je to kombinace terroiru – půdy, podloží, slunce, větru, tradic, zkušeností a úcty.
Začneme stolním vínem, jednou z kreací Stephana Usseglia.
Následovat bude Francoise Roumieux – Vignobles Mayard, víno z 21 hektarové 50 leté nedaleko La Crau a pak první víno Helene Chouvet z Domaine Fontavin z jedné malé parcely, které zraje ve dvou velkých sudech, pojmenovaných David a Goliáš.
Pak trojice špičkových cuvées vytvořených Veronique Maret z Domaine de la Charbonniere, dvou malých vinic vedle slavné La Crau, jedné písčité, jedné oblázkové a třetí je pak ze stoleté vinice přímo na této ceněné vyvýšenině.
Nejlepší víno Nathalie Reynaud z Abbe Dine je opět z malé oblázkové vinice, tato je velmi stará a sklízí se tu jen 16hl/ha.
Zvláštní je Cuvée des Anges Stephana Usseglia, ze 70 % Mourvèdre, živočišné a vzácné.
Poslední dvě vína jsou opět Helene Chouvet, Ad vitam aeternam je opět ze starých vinic, ale pracuje s novými sudy a vyrábí se ho taky jen malé množství, kdežto Libre s vyšším podílem Syrahu zraje v keramických vejcích.
Seznam vín k degustaci:
- začátek – překvapení – stolní víno Stephana Usseglia
- Domaine de Père Pape – 2019 Francoise Roumieux
Víno Francoise Roumieux, z jediné 21ha vinice na jihu oblasti, průměrné stáří 45 let. Ručně sklízené, zraje 18 měsíců v betonových tancích. 80 % Grenache, 20 % Syrahu, Mourvèdre a Cinsaultu.
- David a Goliáš 2019 Helène Chouvet – Domaine Fontavin
Châteauneuf du Pape z jediné 70leté parcely, vyrábí se jen v nejlepších letech. 92 bodů Roberta Parkera. 95 % Grenache a 5 % Syrah.
- Mourre des Perdrix 2016 Veronique Maret Domaine de la Charbonnière
Víno z jediné písčité vinice, zraje rok a půl v sudech, neobyčejně jemná a elegantní chuť, špičkové víno – 96 bodů Dunnuck. 70% Grenache, 15% Syrah a 15% Mourvèdre.
- Hautes Brusquiéres 2013 Veronique Maret Domaine de la Charbonnière
Jediná oblázková vinice u Crau, zraje rok v sudech, velmi jemná a hluboká chuť, špičkové víno – 91 bodů Dunnuck. 60 % Grenache a 40 % Syrahu.
- Vieilles Vignes 2019 Veronique Maret Domaine de la Charbonnière
Stoletá vinice na Crau, kvasí v dřevěných tancích a zraje rok v sudech. Velice hluboká chuť, temná a sametová 96 – 98 bodů Wine Advocat. 70% Grenache a 30% Mourvèdru
- Reserve des Cieux – Nathalie Reynaud – Abbe Dine 120 letá vinice
Nejvyšší cuvée, které Nathalie Renaud vyrábí. Je to víno z jedné malé vinice pokryté velkými oblázky na písečném podloží. Stáří vinice je 80 – 120 let, sklízí se cca 16 hl/ha. Zraje ve velkých sudech, demi-muids. Jeb Dunnuck : 94/100 90+ % Grenache, do 8% Syrah a 2 % Mourvèdre
- La part des Anges 2016 Stephane Usseglio Domaine Usseglio
Netradiční a výjimečné víno s vysokým podílem Mourvèdru se vyrábí teprve od roku 2007, produkce je jen 200 kartonů. 92 -94 body Robert Parker. 70 % Mourvèdru, 20 % Grenache a 10 % Syrahu.
- Ad vitam aeternam 2017 Helène Chouvet Domaine Fontavin
Ruční sběr z vybraných starých vinic, hnojených ovčím trusem. 15 měsíců v nových sudech. Krásná plná vůně červeného ovoce a výrazný silný nástup chuti Grenache. Vyrábí se jen 600 lahví. 70 % Grenache 15 %
- Libre 2019 Helène Chouvet Domaine Fontavin – zraje v keramickém vajíčku, důraz na absolutní čistotu. Bio víno z nejlepších vinic pokrytých písky a velkými oblázky. Ručně sbírané a pomalu kvašené. Rok pak dozrává ve dvou keramických vajíčkách. Absolutní čistotu vyjadřuje i etiketa od známé malířky. Plná čistá chuť třešní a višní a lehké koření. 50 % Grenache, 50 % Syrah
Vína si můžete následně nakoupit za zajímavé ceny. Degustace bude jako vždy doplněna o kvalitní občerstvení a neperlivou vodu.
Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410, 608 256 471, mailem vinnyujezd@vinnyujezd.cz nebo on-line zde níže.
Těšit se na Vás bude Ivan Tomek, Daniel Keřlík a všichni z Vinného sklepa Újezd 19