Přítelkyně, přátelé,
rádi bychom vás pozvali na degustační středu 20.5.2026 od 19h tradičně na Vinném Újezdě 19. Při této degustaci budeme mít políčeno na starodávnou odrůdu Syrah, kterou si popíšeme jak teoreticky, tak samozřejmě a hlavně prakticky. Pro hlubší pochopení odrůdy jsme degustaci rozdělili do 4 kategorií:
– rosé
– Syrah bez sudové zralosti
– střední a vyšší vína
– nejvyšší třída v apelacích Cornas a Hermitage
Krom krásných vín ve všech vývojových kategoriích, degustaci zakončíme 2 Syrahy, které udělaly v posledních letech neuvěřitelný senzorický progres, řádí se mezi úplné špičky a která i například Josh Raynolds popsal takto:
Johann Michel Cornas 2020: 94 bodů
Vzhled: Hluboká fialová barva
Aroma: Výrazně parfémovaný buket s tóny třešní a ostružin v kombinaci s kouřem, kadidlem, fialkami a exotickým kořením. V pozadí se objevují minerální stopy a olivy.
Chuť: Sladké tmavé ovoce, květinové pastilky, espresso a cola. Má šťavnatou kyselinku, která víno osvěžuje a velice prodlužuje.
A na závěr ochutnáme i ikonické víno Hermitage La Chapelle 1998, Paul Jaboulet Aine. Jedná se o vrcholnou podobu Syrahu v plné terciální kráse. Ročník 1961 byl zařazen mezi TOP 20 vín 20.století.
Pojďme tedy společně ochutnat zajímavá vína a prostřednictvím vůní, chutí a barev se přesunout na francouzské vinohrady k místním vinařstvím. Budeme se těšit na vaši návštěvu a společný zážitek. Degustace proběhne na Vinném Újezdě 19 ve středu 20.5.2026 od 19h.
Více o Syrahu: Ve Francii 27 041 ha a jeho obliba stále stoupá. Dále se pěstuje v Itálii, Řecku, Německu, Austrálii, Kalifornii, Argentině, Jižní Africe, Brazílii a Novém Zélandě. Réva z příznivých poloh dává intenzivní červené víno, bohaté na taniny, s buketem fialek a rezedy. Na jihu Francie v teplém a suchém klima dominuje vůni aroma angreštu, borůvek a malin. Odrůda s vynikajícími vlastnostmi pro dlouhé ležení, během něhož získává na struktuře a chuti. Po 25 letech archivace se špičková vína z oblasti Rhôny podobají velkým vínům z Bordeaux.
Seznam vín k degustaci:
Rosé:
Syrah IGP rose 2023, St.Desirat
Syrahy bez sudové zralosti – inox:
Syrah VDP 2020, St.Desirat
Syrah PAIN BENIT 2022, St.Desirat
Střední a vysoká třída – apelace Croze Hermitage a St.Joseph:
Croze Hermitage Guer Van 2021, Chapoutier – Alléno
Croze Hermitage Guer Van 2020, Chapoutier – Alléno
St.Joseph Cote Diane rouge 2023, St.Desirat
St.Joseph Cote Diane rouge 2022, St.Desirat
St.Joseph rouge Croix de Chabot 2022, Chapoutier – Alléno
Nejvyšší třída – apelace Cornas a Hermitage:
Cornas 2020, Johann Michel
Hermitage La Chapelle 1998, Paul Jaboulet Aine
Cena degustace bude 990,-Kč a bude obsahovat i kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Vína si budete moci nakoupit po degustaci za mimořádné ceny. Rezervaci můžete učinit mailem, telefonicky 257 317 410, 608 256 471 nebo on-line zde níže.
Těšit se budou na Vaši návštěvu všichni z VSU 19