Dobrý den, milé přítelkyně a přátelé,
zveme vás na degustaci, kde se chceme vrátit k jižní Rhôně z trochu jiného pohledu – budeme mít tři bílá a osm červených, vína s klasifikací CDR i CDRV včetně tří vín od těch, kdo dělají Châteauneuf du Pape. Vína známá i méně známá, očekávatelná i překvapivá.
První trojice bude srpnově bílá – na start jednoduché Pas de la Beaume z Cairanne a pak dvě plná krásná bílá CDRV od Fond Croze – 100 % Chardonnay a 100 % Viognier.
Čtyři lehčí červená vína se základní klasifikací VdF IGP nebo Côtes du Rhône, tedy nejprve bio víno Miramont od Rhóney a Côtes du Rhône od výrobců, kteří dělají hlavně vysoká crus – tedy od Cecile Dussere z Montvacu, CdR od Domaine Fontavin a Petit Roy od Jeana Marie Royera, což jsou obojí výrobci Châteauneuf du Pape.
Poslední čtveřice je z trochu vyšší klasifikace – Côtes du Rhône Villages, nejprve Roaix z Rhonéy, pak Phillipe de Vessiere z CDRV Costieres de Nimes, Dom Venitia z CDRV Beaumes de Venise. Poslední bude opět od výrobce Châteauneuf du Pape – Nathalie Reynaud z Abbé Dine.
Degustace proběhne ve čtvrtek 28.8.2025 od 19h na Vinném Újezdě 19.
Seznam vín:
- Pas de le Beaume blanc – IGP
lehké svěží jižní bílé s pěknou ovocitou chutí – 30% Grenache, 13 % Roussane, 20 % Marsanne, 30 % Viognier - Chardonnay 100 % – CDRV Vaison la Romaine, Domaine Fond Croze
výrazné víno z několika malých vinic u Bussieres, kvašené v nerezu a pak skoro půl roku leží, než se dá do lahví - Viognier 100 % – CDRV Vaison la Romaine, Domaine Fond Croze
Krásné víno z vinice na severním svahu u u Saint-Roman-De-Malegarde, kvašené pozvolna v nerezu - Miramont, IGP – Rhonéa
Vinice u Vacqueyras bratří Michela a Oliviera, 60 % Merlot, 40 % Syrah - Côtes du Rhône – Domaine Fontavin výrobce Châteauneuf du Pape
Jemný styl helene Chouvet – typické víno z jižní Rhôny s jemnou a výraznou chutí .
Grenache 75%, Mourvèdre 10%, Syrah 10% a Cinsault 5%, - Petit Roy – Domaine Jean Marie Royer, Vin de France výrobce Châteauneuf du Pape
Typické víno Jeana Marie z okrajů vinic mimo hranice AOC Châteauneuf du Pape, bez klasifikace.
75 – 85 % Grenache a 5 – 10 % Syrah a Mourvèdre - Côtes du Rhône – Domaine Montvac výrobce Vacqueyras a Gigondas
Tři čtvrtiny hroznů jsou z mladších AOC vinic ve Vacqueyras (tomu se říká vědomá deklasifikace). Pomalu kvašení ve stylu Cecile Duserre,
Grenache, Syrah a Mourvèdre - Coudouliers – CDRV Roaix, Rhonéa
Roaix je pahorkatina v srdci Vaucluse, plná říček, planin a údolí. Vinice jsou většinou na lehkých a písčitých půdách, místy jsou ale šedá a červená jílovitá podloží. Grenache a Syrah - Phillipe de Vessiere rouge – CDRV Costieres de Nimes
Víno z vybraných vinic na svazích nad Rhônou a Durance, zčásti červené jíly, zčásti pokryté velkými oblázky. Krásná ovocná chuť, špičková
práce vinařství. 60 % Syrah 30 % Grenache noir 10 % Mourvèdre - Dom Venitia Confidence – CDRV Beaumes de Venise – Rhonéa
Víno ze starých vinic, ručně sklízené, plná ovocná chuť třešní s kořenitými prvky, typickými pro tuto jižní oblast. Grenache, Syrah,
Cinsault, Mourvèdre. - CDRV Abbé Dine – výrobce Châteauneuf du Pape
Vinice pokryté kulatými oblázky na červeném vápenitém podloží. Průměrný věk vinic je 60 let.
80 % Grenache a 20 % Mourvèdre, sklízí se jen kolem 20 hl z hektaru, vyrábí se jen cca 750 láhví.
Cena degustace bude 575,-Kč a bude obsahovat kvalitní občerstvení a neperlivou vodu. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410,
608 256 471, obratem mailem nebo on-line zde níže.
Na vaši návštěvu se budou těšit Ivan Tomek a všichni z Vinného Újezdu 19
