Přátelé, vinní nadšenci,
neustále nás baví partnerství “řeky a vína”. Vliv řeky na vinnou révu je od nepaměti příznivý. My z Vinného Újezdu 19 dovážíme do ČR vína z povodí Rýna, Rhony, Ebra, Duera a také Loiry. Posledně zmíňenou řeku se pokusíme vyzdvihnout a ukázat si její možnosti při této degustaci, která proběhne na Vinném Újezdě 19 ve čtvrtek 19.3.2026 od 19h. Představíme vám vína z rodinného vinařství Domaine Sauger. Charakteristikou této části řeky Loiry je jednak mladost, pitelnost a svěžest vín na bázi odrůdy Sauvignon blanc, ale také možnost fermentace a vyzrávání na dřevě(u bílých vín), tedy získáváme velice zajímavá, strukturovaná vína na delší ležení. U této varianty vstupuje více do hry odrůdy Chardonnay.
Cheverny je francouzská vinařská oblast v údolí Loiry, která vyrábí suchá bílá vína, červená vína a růžová vína. Oblast získala status AOVDQS ( Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure ) v roce 1973 a poté AOC ( Appellation d’Origine Contrôlée ) dne 26. března 1993, kdy byly schváleny nové regulační zákony. Vinařská oblast se rozkládá na 532 hektarech v rámci 24 obcí departementu Loir-et-Cher. Bílá vína se vyrábí z hroznů Sauvignon Blanc v poměru 60% -80%, ve směsi s Arbois , Chardonnay nebo Pineau Blanc de la Loire. Malý podíl se používá na šumivá vína. Mezi červená vína patří Gamay, v poměru 40% -65%, ve směsi s Pinot noir. Cabernet Franc a Côt(Malbec) lze použít k výrobě až 15% vína. Základní výnos je stanoven na 50 hl/ha pro červená vína, 55 hl/ha pro růžová vína a 60hl/ha pro bílá vína. Bílá vína z hroznů Romorantin nesou označení AOC Cour-Cheverny.
Domaine Sauger
Rodinné panství po 5 generací. François-Sylvain, Eugène, Lucien, Marcel a Philippe se navzájem vystřídali od roku 1870. V roce 1920, dědeček Lucien, provozoval 4 Ha vinné révy v hybridních odrůd. Víno bylo prodáno místnímu obchodníkovi. V roce 1972 byly 4 ha vinné révy zcela znovu vysazeny ušlechtilými odrůdami, jako je Sauvignon blanc, a již se vína běžně lahvovala. V roce 1988 přebírá vinařství Philippe, poté, co získal titul BEPA ve vinařství-oenologii. V té době mělo vinařství 7ha.
Dnes má doména 30ha v oblasti Cheverny. Statek se nachází jižně od Loiry, v blízkosti hradů Cheverny, Chambord, Blois a Chenonceaux. Půda se obvykle skládá z písků a jílů a místy jsou půdy křemičité. Vinná réva se skládá převážně z Sauvignon Blanc a Chardonnay – 70% vinic a Pinot Noir (převládající), Gamay a Côt (Malbec).
SEZNAM VÍN NALZNETE ZDE NÍŽE:
IGP VDL Blanc Sauvignon – Pourquoi Pas? – 2024
AOC CHEVERNY BLANC – Tradition – 2024
AOC CHEVERNY BLANC – Vieilles Vignes – 2024
AOC CHEVERNY ROUGE – Tradition – 2024
AOC CHEVERNY ROUGE – Vieilles Vignes- 2023
AOC CHEVERNY BLANC Vieilles Vignes – Canalys – 2023
AOC COUR-CHEVERNY – Des Lys – 2023
AOC COUR-CHEVERNY – Cuvée 1519 – 2023
VDF BLC SAUVIGNON- Parfum d’Automne – 2020
Ochutnávku doplníme kvalitním občerstvením, dobrým pečivem a neperlivou vodou. Rezervaci můžete učinit telefonicky 257 317 410 (po-čt po 17 hod.), mailem vinnyujezd@vinnyujezd.cz nebo on-line zde níže.
Těšit se na Vaši návštěvu budou všichni z Vinného sklepa újezd 19